¿Suele
desayunar o sale a las apuradas y no tiene tiempo de hacerlo? Después de leer
estas 9 razones para desayunar, se convencerá de que es la comida más
importante del día.
Siempre
apurados, muchas veces no nos hacemos el tiempo para arrancar el día como corresponde,
con un buen desayuno, que brinda el combustible necesario para arrancar bien el
día. A continuación, le contamos por qué es fundamental no saltear la primera
comida del día.
1 La gente que desayuna diariamente tiene menos posibilidades de engordar. Los científicos comprobaron que no desayunar está asociado, en un 75%, con el riesgo de ganar peso o volverse obeso.
2
Comer granos enteros contribuye a controlar el
peso y reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, diabetes y
cáncer. Estudios en dos millones de personas demostraron que tres raciones diarias
de granos enteros reducen el riesgo de padecer cáncer de intestino en un 17 por
ciento.
3
Las comidas rápidas incrementan el riesgo de sobrepeso
u obesidad, de contraer diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Un estudio
realizado en la Universidad de Carolina del Norte, EE. UU, demostró que la
gente que consumía grandes cantidades de comida rápida aumentaba un promedio de
5,6 kg de peso y 5,3 cm de cintura en diez años, a diferencia de aquellas que
consumían cantidades más pequeñas.
4 Los snacks contribuyen a mantener un
peso corporal adecuado y pueden aportar nutrientes, siempre y cuando sean
opciones saludables. Las papas fritas, las galletas dulces y los pasteles
suelen contener sal, grasas trans y azúcar.
5
Las grasas saturadas aumentan el colesterol en
sangre y los riesgos de contraer enfermedades cardíacas, comparadas con el
aceite de oliva, que es un ingrediente fundamental en la dieta mediterránea. Estudios
realizados en Europa sugieren que el consumo abundante de aceite de oliva
reduce el riesgo de infarto.
6
La OMS recomienda comer diariamente al menos 400
g de frutas y verduras (exceptuadas las papas) para reducir el riesgo de
infartos, cáncer, diabetes y obesidad.
7
Casi todas las carnes procesadas contienen sustancias
químicas que producirían cáncer y se asocian con el aumento de riesgo de
contraer enfermedades cardiovasculares. La OMS recomienda eliminarlas.
8 Las bebidas azucaradas o dietéticas potencian la
obesidad. Al igual que el agua, el té calma la sed y se asocia con la reducción
del riesgo cardiovascular y de sufrir diabetes; los efectos del café aún no están
claros.
9
La ingesta de pescado está asociada a la
estimulación de las funciones cognitivas de la tercera edad. Los ácidos grasos
omega-3 de los pescados grasos reducen el riesgo de contraer enfermedades
cardiovasculares, aunque más de dos porciones semanales podrían causar diabetes
(limite el consumo de pescados grasos para reducir la ingesta de mercurio y
otros contaminantes).
