Saber cuáles son los nutrientes necesarios preentrenamiento
ayudará a rendir mejor al hacer actividad física.
Fuente: Vogue.es
CARBOHIDRATOS
Sí, son justos y necesarios antes de un entrenamiento,
porque gracias a ellos aseguramos glucógeno a nuestro sistema muscular y,
por lo tanto, energía para poder llevar a cabo la práctica deportiva, y así
retrasar la aparición de fatiga y mejorar nuestro rendimiento. ¿Los más
recomendables? Tal y como nos explica Laura Parada, experta de la Unidad Integral
de Nutrición de Slow Life House, la mejor opción es pan, fruta sin piel y
cereales bajos en fibra, para una rápida asimilación y mejor digestión.
PROTEÍNAS
También es necesario un aporte proteico antes delentrenamiento, pero en menor medida que los carbohidratos (suelen recomendarse
comidas preentrenamiento con un 75 % de hidratos y 25 % de proteína). ¿Los
motivos? Nos ayudan a absorber mejor los carbohidratos y, según Murillo, aunque
no facilitan la metabolización de las grasas, es cierto que, si hay un
aporte mayor de proteínas que de carbohidratos, se genera un déficit energético
que el organismo intenta paliar movilizando las grasas acumuladas para generar
energía. ¿Ejemplos de proteínas para el preentrenamiento? Yogur descremado
(puede acompañarlo de copos de avena), huevos, queso y barritas de proteínas,
como detalla la nota publicada en el portal Vogue.es.
ARROZ CON LECHE Y FRUTA ENLATADA
Son dos de los platos sorpresa que, según el experto de
UNIR, puede tomar antes de un entrenamiento. Eso sí, siempre y cuando el arroz
esté hecho con leche descremada.
CAFÉ
Sí, lo de tomar café antes de un entrenamiento para
potenciar nuestro rendimiento y reducir el dolor muscular es verdad. Lo
confirma Murillo, que hace referencia a las afirmaciones de la Agencia Europea
de Seguridad Alimentaria: una hora antes del ejercicio, beber una proporción de
3 mg de cafeína por kilo de peso corporal incrementa la capacidad de
resistencia. Y si se sube a 4 mg por kilo, se reduce la percepción de esfuerzo
realizado. Eso sí, tal y como también puntualiza el experto en nutrición
deportiva, todos estos efectos dependerán de la concentración de cafeína que
tenga el café que tomemos. Y siempre es importante tener en cuenta que la
cafeína puede tener otros efectos secundarios como ansiedad, inquietud,
cefaleas, etc.
UN POQUITO DE GRASA
Pero de la buena. Por eso, el aceite de oliva virgen extra
es una buena idea antes de entrenar.
FRUTOS SECOS Y CREMA DE ALMENDRAS
Debido a la energía que generan, “tal vez el mejor
momento para ingerir frutos secos sea antes de la práctica deportiva. Eso sí,
teniendo mucha prudencia con la cantidad, ya que proporcionan, por término
medio, 600 kcal por cada 100 gramos”, explica Murillo Cancho. Laura Parada,
por su parte, recomienda también otra versión de fruto seco: la crema de
almendras (alrededor de una cucharadita).
UN BATIDO, POR FAVOR
Pero que sea de leche descremada, fruta y yogur.
